Eingelegte Oliven

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Oliven werden nach der Ernte vorbehandelt, indem sie entbittert werden. Danach werden sie vorwiegend in Salzlake eingelegt. Aber auch die Sonnentrocknung und das Einlegen in Meersalz ist möglich.
Vor dem Verzehrkann ihr Geschmack durch eine Kräuter-Knoblauch-Öl Marinade veredelt werden.

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