Spanische Oliven

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Spanien ist der weltweit größte Erzeuger von Oliven. Vorwiegend in Andalusien (subtropische Klimazone) werden die Oliven auf riesigen Olivenplantagen angebaut und vollmechanisch bewirtschaftet. Nach der Ernte werden sie vorbehandelt, indem sie gelaugt oder milchsauer vergoren werden. Danach erst kommen sie in Salzlake.
Spanische Oliven sind festfleischig und mild bis kräftig im Geschmack.

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Fotogalerie Schwarze Oliven ohne Kern Grüne Oliven ohne Kern Oliven gefüllt mit Zitrone Paste Oliven gefüllt mit Zitrone Paste

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