Schafskäse

Feta ist ein griechischer, in Salzlake gereifter weißer Käse, der aus Schafs- und/oder Ziegenmilch besteht. Er wird in Blöcken hergestellt und hat eine leicht körnige Struktur. Der Schafskäse wird vielseitig verwendet und wird nicht nur roh zu Brot oder in Salaten serviert, sondern kann auch gegrillt, gebacken oder gekocht werden. Der Begriff Feta ist seit 2002 gesetzlich geschützt.